En este sentido, Rafael Márquez, servidor público del INIA, informó que la elaboración de la harina de maíz constituye una alternativa a la producción industrial, de esta manera, se le brinda al pueblo la posibilidad de accesar a un insumo determinante en la dieta de los venezolanos.

Asimismo, Márquez indicó que los asistentes al taller están comprometidos para seguir luchando contra la guerra económica y manifestaron interés de implementar otros rubros a las jornadas de aprendizaje. (Fuente y fotografía: Rafael Abache. Edición: Daniela Candelo. 07.02.17).