***El objetivo de la capacitación es evaluar cacaos almacenados, siendo irradiados como método de desinfección, control de microorganismos patógenos y hongos productores de Micotoxinas…
(Prensa INIA) En el marco del proyecto internacional “Mejoras de las capacidades nacionales para el control de contaminantes en granos de cacao mediante el uso de radiaciones ionizantes”, auspiciado por el Organismo Internacional de Energía Atómica (OIEA), se llevó a cabo un entrenamiento intensivo para calibración del panel sensorial en cacao, chocolate, derivados y otros rubros, realizado en la Escuela de Chocolatería de la Alba (ECHALBA), perteneciente a la Fundación para el Desarrollo de la Ciencia y Tecnología (FUNDACITE), ubicada en el estado Aragua.